Helyszín

Büszkék vagyunk arra, hogy a Budapesti Operaház mellet a Bazilikára való kilátással helyezkedünk el.

Minőség

Az összes ételünk összetevője: prémium minőségű és mindig friss. Ez prioritás számunkra!

Szolgáltatások

A kiszolgálás, melyet megérdemel. Angol, magyar, ukrán és orosz nyelven beszélünk.

Íz

Garantáljuk, hogy minden egyes ételünk íze feledhetetlen élmény lesz!

1. Reggeli
1. Reggeli
2 590 Ft.
Friss gyümölcs. Mortadella, tapenád, toast, vaj. Omlett friss zöld fűszerekkel
2. Reggeli
2. Reggeli
3 600 Ft.
Friss gyümölcs, Lazac, avokádó krém, croissant, Buggyantott tojás, toast, lazac, spenót, blansírozott paradicsom, sajtszósz
3. Reggeli
3. Reggeli
2 700 Ft.
Friss gyümölcs. Mortadella, tapenád, toast, vaj. Omlett friss zöld fűszerekkel
4. Reggeli
4. Reggeli
2 890 Ft.
Friss gyümölcs, Sous vide pulykacomb, gluténmentes toast, vaj, füge-chutney, Rizs-Gato

Menü

1. Reggeli
1. Reggeli
Friss gyümölcs. Mortadella, tapenád, toast, vaj. Omlett friss zöld fűszerekkel
2 590 Ft.
2. Reggeli
2. Reggeli
Friss gyümölcs, Lazac, avokádó krém, croissant, Buggyantott tojás, toast, lazac, spenót, blansírozott paradicsom, sajtszósz
3 600 Ft.
3. Reggeli
3. Reggeli
Friss gyümölcs. Mortadella, tapenád, toast, vaj. Omlett friss zöld fűszerekkel
2 700 Ft.
4. Reggeli
4. Reggeli
Friss gyümölcs, Sous vide pulykacomb, gluténmentes toast, vaj, füge-chutney, Rizs-Gato
2 890 Ft.
Fetás kevert saláta bazsalikommal
Fetás kevert saláta bazsalikommal
1 700 Ft.
Királyrák
Királyrák
avokádós kevert salátával
2 970 Ft.
Lazac keleti fűszerekkel
Lazac keleti fűszerekkel
friss sajttal és avokádóval göngyölve
3 200 Ft.
Bélszín tatár
Bélszín tatár
és krémsajt
3 900 Ft.
Libamáj-mousse szőlővel
Libamáj-mousse szőlővel
és szarvasgombaolaj
2 200 Ft.
Pulykás kevert saláta
Pulykás kevert saláta
shitake-gombával és bacon-chips-szel
1 950 Ft.
Szárnyas-consommé
Szárnyas-consommé
házi tortellinivel és fürjtojással
1 100 Ft.
Marseilles-i halleves
Marseilles-i halleves
Bouillabaisse - hagyományos francia paradicsom alapú leves, néhány halféle és tenger gyümölcsei hozzáadásával
4 600 Ft.
Erdei gombaleves
Erdei gombaleves
friss zöldfűszerekkel és parmezánnal
1 760 Ft.
Buggyantott tojás
Buggyantott tojás
füstölt burgonyapürével és peccorino-val
1 360 Ft.
Kacsamáj
Kacsamáj
fehér csokoládéval és mandulával
4 700 Ft.
Feketekagyló fokhagymás
Feketekagyló fokhagymás
feketekenyérrel
3 800 Ft.
Tagliatelle Carbonara
Tagliatelle Carbonara
1 900 Ft.
Francia bébicsirke
Francia bébicsirke
parajjal, shitake, paradicsom
2 350 Ft.
Sea-bass filé
Sea-bass filé
kelvirággal
5 900 Ft.
Polip sous-vide burgonyával
Polip sous-vide burgonyával
parajjal és cherry-paradicsommal
6 800 Ft.
BARJÚPOFA
BARJÚPOFA
SZARVASGOMBÁS PÜRÉVEL
3 600 Ft.
Hamburger libamájjal
Hamburger libamájjal
házi steak-burgonyával
2 950 Ft.
Hamburger
Hamburger
házi steak-burgonyával
2 700 Ft.
Fillet mignon (Írország)
Fillet mignon (Írország)
erdei gyümölcsmártással
3 200 Ft.
„Rossini” Bélszín
„Rossini” Bélszín
erdei gyümöcsmártással
4 700 Ft.
RibEye (Argentina)
RibEye (Argentina)
grillezett zöldségekkel
3 400 Ft.
Cheesecake
Cheesecake
1 440 Ft.
Házi almás rétes
Házi almás rétes
vanília fagylalt
1 540 Ft.
Kávétorta
Kávétorta
1 250 Ft.

Team

Mihájlov Viktor

Tulajdonos, aki az ötletet megihlette. Negyedik éttermét Viktor Budapest szívében akarta megnyitni - a Budapesti Operaház mellett, kilátással a Bazilikára. A koncepció kidolgozásakor a termékek és a kiszolgálás maximális minőségére volt orientálva.

Paruna Jurij

Chef. Felsőfokú végzettséggel rendelkezik a vendéglátás terén, valamint jelentős gyakorlati tapasztalattal. Jurij folyamatosan fejleszti tudását: különböző mesterkurzusokat végzett el az európai , a keleti és az ukrán konyha elsajátítása érdekében. Dip Me – Jurij negyedik sikeres projektje séfként.

Hlaholics Iván

Sous-chef. Iván 26 éves, szakképzettséggel rendelkezik, "Élelmiszeripari termékek gyártása" szakon tanult. A catering szférában immár 8 éve dolgozik, tapasztalatát folyamatosan tökéletesíti!

Szmirnov Marat

Szakács. Ausztriában, Szlovákiában dolgozott, ahol a helyi séfektől szerzett kulináris tapasztalatokat. Ez után az összegyűjtött ismereteket a Brahin nevű akadémián erősítette meg.

Pecsora Amanda

Szakács. 16 éves kora óta az éttermi szférában dolgozik. Ez idő alatt maximálisan elsajátította a tökéletes ételek elkészítési technológiáját.

Fehér Natália

Szakács. Natália 44 éves. Szakirányú végzettséggel rendelkezik a kiszolgálás terén, aki folyamatos kísérletezési késztetést érez a főzés során.